الكركديه من المزرعة إلى فنجان الشاي
هل تبحث عن مشروب طبيعي غني بالفوائد؟ ربما يكون الكركديه هو ما تبحث عنه. هذا النبات ذو الأزهار الزاهية، والذي كان يُستخدم في الطب التقليدي لقرون👍 أثبت فعاليته في علاج العديد من الحالات الصحية.
من خلال هذا المقال👈 سنستعرض أحدث الأبحاث والدراسات التي تؤكد فوائد الكركديه👍 وسنجيب على أسئلتك حول هذا المشروب الصحي، بدءًا من مزرعته وحتى فنجانك.
بقلم: Diana kayali
فوائد الكركديه
يصنع من عشبة زهرة الكرديه المجففة شراب، و يقدم ساخن أو بارد، و له الكثير من الفوائد التي أثبتتها الدراسات العلمية. و التي منها:
1. يحافظ على صحة الكبد:
يدعم مشروب الكركديه صحة الكبد، لأنه يزيد من نسبة الانزيمات المسؤولة عن تنظيف الكبد من السموم. بالتالي يخفف من حالة تليف الكبد و الكبد الدهني.
2. يخفض ضغط الدم:
يساعد الكرديه على خفض ضغط الدم، لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. مما يخفف إصابتهم بالجلطات و السكتات الدماغية.
3. غني بمضادات الأكسدة و فيتامين ج:
يحتوي الكرديه على مضادات أكسدة قوية، مثل الفلافونويدات و الأحماض العضوية، والتي تساعد على مقاومة الجذور الحرة، كما تقلل الضرر الناتج عن الأكسدة في جسم الإنسان.
4. تعزز صحة القلب:
يساعد مشروب الكركديه على تنقل الدم بشكل سلس في الأوعية الدموية، و يقلل من الإصابة بالجلطات القلبية و السكتات الدماغية.
5. تحسن صحة الجهاز الهضمي:
يعد الكركديه مهدئاً طبيعياً للجهاز الهضمي، و يخفف من حالات الامساك.
6. يقوي جهاز المناعة:
يحتوي الكركديه على نسبة عالية من فيتامين C، و هذا الفيتامين يقوي جهاز المناعة و يعمل على مكافحة الأمراض و الالتهابات في الجسم.
7. يهدئ الأعصاب:
يعمل الكرديه على تحسين المزاج، و التقليل من حالات التوتر والقلق، لذلك يعد الكركديه مشروباً مهدئاً و منعشاً للأعصاب.
8. يعزز صحة الكلى:
أثبتت الدراسات أن مشروب الكركديه، يمكنه أن يقلل من مخاطر الحصى الكلوية، و يحسن صحة الكلى
9. يخفف نسبة الكوليسترول في الدم:
أثبتت الدراسات الحديثة، أن مشروب الكرديه يعمل على تخفيف كمية الكوليسترول و الدهون الثلاثية في الدم، و هذا يعزز صحة القلب و يحافظ عليها.
10. تخفف من أعراض سن اليأس:
يساعد مشروب الكركديه على التخفيف من الهبات الساخنة، التي تصيب النساء بعد سن الاربعين، نتيجة الخلل في التوازن الهرموني.
11. يساعد على تخفيض الوزن:
حيث أثبتت الدراسات أن مشروب الكرديه، له دور مهم في تخفيض الوزن، و التقليل من نسبة الدهون في الجسم.
12. يحارب الالتهابات البكتيرية:
و مازالت الدراسات جاريه حول هذا الموضوع.
أضرار الكركديه
ان لكل مكون عشبي فوائد و أضرار، يجب علينا معرفتها قبل تناولها. لكي لا تؤثر على صحتنا بشكل سلبي. حيث أثبت الدراسات إلى أنه قد يسبب مشاكل صحية مثل:
- ممكن أن يؤدي إلى اضطرابات معوية، كالغثيان أو الاسهال، أو الغازات أو الإمساك.
- ممكن أن يزيد من خطر نزيف الدم، لدى المرضى الذين يعانون من اضطرابات تخثر في الدم.
- ممكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية الضغط و السكر و الاكتئاب و المضادات الحيوية.
- قد يسبب حساسية الجلد لبعض الاطفال.
- قد يسبب صداع و طنين في الأذن.
لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول مشروب الكركديه، من قبلالمرضى الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة.
تحذيرات من استخدام الكركديه
يوجد بعض الحالات التي يجب عليها الحذر من تناول الكركديه، قبل استشارة الطبيب والتي منها:
- الحمل و الرضاعة: ممكن أن يسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض للحامل، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله، وفي حالة الرضاعة أيضا.
- مرضى ارتفاع ضغط الدم: قد يؤدي تناول الكركديه إلى خفض ضغط الدم، لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع الضغط، و يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم.
- مرضى العمليات الجراحية: يجب الوقف عن تناول الكرديه قبل العمل الجراحي بخمسة عشر يوماً، للحفاظ على نسبة السكر في الدم أثناء العمل الجراحي و بعده.
- مرضى الملاريا: يجب عليهم عدم تناول الكرديه، لأنه يقلل من مفعول الكلوروكين .
ماهي فوائد الكرديه على البشرة؟
يعد الكرديه من النباتات المفيدة للبشرة, لأنها غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، لذلك تم استخدامه في منتجات العناية بالبشرة و من أهم فوائده:
- تفتيح البشرة: يعمل الكركديه على إزالة التصبغات و البقع الداكنة في الوجه، و توحيد لون البشرة، لإحتوائه على أحماض ألفا هيدروكسي (AHAs).
- تقشير البشرة: يعمل على تقشير البشرة بلطف، وإزالة الجلد الميت مما يمنحها نعومة و إشراق و نضارة.
- يقلل من علامات الشيخوخة: لاحتوائه على نسبة كبيرة من مصدات الأكسدة، وفيتامين c التي تحارب الجذور الحرة، و يعطيكي بشرة صحية أكثر نضارة.
- يرطب البشرة: لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، التي تحافظ على رطوبة البشرة وتجعلها أكثر مرونة.
- يحفز انتاج الكولاجين: لاحتوائه على فيتامين c، بالتالي يقلل من الخطوط الدقيقة و يؤخر شيخوخة الجلد.
- يعالج حب الشباب: لاحتوائه على أحماض تساعد في تنظيف البشرة بعمق، و تزيل منها الشوائب والزيوت الزائدة، مما يمنع تكون الحبوب و البثور و الرؤوس السوداء في البشرة.
كيف أخزن الكرديه للحفاظ على فوائده الصحية ؟
- التجفيف: بإمكانك تجفيف أوراق الكركديه في الظل، أو في الفرن بدرجة حرارة تتراوح بين (٥٠الى٦٠)مئوية. حتى تصبح أوراقه جافة و هشة. بهذه الطريقة تحفظ المركبات الكيميائية و الفوائد الصحية للكركديه.
- التخزين في الفريزر: بعد تجفيف أوراق الكركديه، بإمكانك حفظها داخل أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة ٦ أشهر. دون أن تفقد طعمها و رائحتها وخصائصها الغذائية.
- التخزين في الزيت: بإمكانك حفظ أوراق الكركديه في زيت الزيتون، أو زيت جوز الهند، هذه الطريقة ستمنع تأكسد المواد الفعالة فيها.
ماهي أفضل الطرق لتحضير مشروب الكرديه؟
يتوفر العديد من الطرق لتحضير مشروب الكرديه اللذيذ اخترنا لكم بعضاً منها:
1. مشروب الكرديه المثلج
المكونات
- ٢ كوب من زهور الكركديه المجففة
- ٤ أكواب من الماء المغلي
- ١/٤ كوب من العسل
- ثلج حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضع زهور الكـركـديه في الماء المغلي و اتركها تنقع لمدة ١٠ دقائق، ثم اضف الكرديه و اتركه يبرد، ثم أضف إليه العسل و اخلطه جيداً، ثم صب المشروب في أكواب و أضف إليه الثلج.
2. عصير كركديه بدون سكر
المكونات
- ٢ كوب من زهور الكرديه المجففة
- ٨ أكواب ماء
- عصير ليمونة واحدة
- شرائح ليمون للتزيين
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير
ضعي زهور الكركديه في وعاء و ضيفي إليه الماء المغلي، اتركيه منقوع في الماء لمدة ٢٠ دقيقة، حتى يصبح لونه احمر داكن.
صفيه بمصفاة ناعمة، ثم ضيفي إليه عصير الليمون اذا كنتي ترغبين الحموضة.
اتركي العصير ليبرد، ثم صبيه في أكواب و ضيفي إليه مكعبات الثلج. زيني الاكواب بشرائح الليمون.
أسئلة شائعة
ما هي الفائدة الصحية الرئيسية للكركديه؟
للّكركديه العديد من الفوائد الصحية، ولكن من أبرزها:
- خفض ضغط الدم: يساعد الكـركـديه على خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تحسين صحة القلب: يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين تدفق الدم، مما يحمي القلب.
- دعم جهاز المناعة: يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين C اللذين يعززان جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.
- تحسين الهضم: يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف أعراض عسر الهضم.
- فوائد للبشرة: يساعد في تفتيح البشرة وتوحيد لونها، ويقلل من الالتهابات.
هل الكركديه آمن للجميع؟
بشكل عام، يعتبر الكركديه آمنًا للاستهلاك المعتدل. ومع ذلك، قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية الخفيفة لدى بعض الأشخاص مثل اضطرابات المعدة أو الحساسية. يجب على الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة استشارة الطبيب قبل تناوله.
كيف يمكنني تحضير مشروب الكركديه الساخن؟
لإعداد مشروب الكركديه الساخن، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- ضع ملعقتين كبيرتين من أزهار الكـركـديه المجففة في كوب.
- اسكب الماء المغلي على الأزهار واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
- صفي المشروب وأضف إليه العسل أو الليمون حسب الرغبة.
ما هي مدة صلاحية الكركديه المجفف؟
تختلف مدة صلاحية الكركديه المجفف حسب طريقة التخزين. بشكل عام، يمكن تخزينه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء لمدة تصل إلى عام واحد.
هل للكركديه تفاعلات مع أدوية معينة؟
نعم، قد يتفاعل الكركديه مع بعض الأدوية، مثل أدوية ضغط الدم وأدوية السكري والأدوية المضادة للتخثر. لذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول الكـركـديه إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى.
الختام
الكركديه ليس مجرد مشروب منعش 😁 بل هو هدية من الطبيعة تحمل في طياتها فوائد صحية لا حصر لها.
بدءًا من خصائصه المضادة للأكسدة 👍 وصولاً إلى قدرته على تنظيم ضغط الدم 👍 يثبت الكـركـديه يومًا بعد يوم أنه يستحق مكاناً خاصاً على مائدتنا.
تواصل مع فريق صحة وحياة.
مقالات قد تهمك
الأعشاب الطبيعية الأكثر شيوعًا فوائدها وأضرارها وأهم 3 أنواع لاستخدامات مختلفة
حلو جدا ومفيد